꾸준히 하던 운동을 갑자기 그만두면 "근육이 지방으로 변한다"는 말을 자주 듣는다. 겉으로 보기엔 그럴듯해 보이지만, 생물학적으로 근육세포와 지방세포는 완전히 다른 종류의 세포라 서로 전환되는 일은 일어나지 않는다. 실제로 몸에서 벌어지는 변화는 이것과는 다른 이야기다.1. 근육이 지방으로 바뀐다는 건 사실이 아니다근육세포와 지방세포는 애초에 발생 과정부터 다른 세포다. 하나가 다른 하나로 직접 전환되는 생물학적 경로 자체가 존재하지 않는다. 운동을 끊고 나서 몸매가 이완돼 보이는 건 근육이 지방으로 바뀌어서가 아니라, 두 가지 변화가 동시에 일어나기 때문이다.2. 실제로 일어나는 두 가지 변화첫째는 근육 위축(디컨디셔닝)이다. 자극이 없어진 근섬유는 단백질 합성이 줄고 크기가 서서히 줄어든다. 둘째는 ..